La comida mexicana en Granada llegó de la mano de nuestros padres allá por 1990. ¡Este febrero hemos cumplido 20 años en el Realejo! Aquí puedes ver la celebración de esta fecha tan especial.
Desde entonces hemos trabajado para lo que es nuestra segunda casa y la de muchos locales. Cocinamos cada día y luchamos por seguir dando a conocer nuestra segunda tierra llena de sabores, colores, olores y cultura muy diferentes a los tópicos que se han divulgado.
La gastronomía mexicana, al igual que la española, varía según la región o Estado. El Pastor típico del DF, las Carnitas Michoacanas, la Cochinita Pibil de Yucatán o el sabroso Mole Poblano de Puebla. Cada platillo tiene una historia, sabor y elaboración. Y, aunque la comida mexicana tenga fama de que todo pica, en nuestro caso ofrecemos el picante aparte. El hecho de que llevemos 32 años en la ciudad de la Alhambra, ha hecho que muchos conozcan la comida mexicana en Granada desde que el restaurante se situaba en la glorieta de Arabial. Aquí muchos nos conocerán por las tapas con toque mexicano: bollitos de beacon con guacamole, ceviche o incluso los huevos rancheros.
El destino hizo que nuestra madre se enamorase de todos estos sabores y del país. Con sus diferentes viajes a México, estancias con la familia mexicana y estudios en escuelas de cocina Mexicana, ha ido trayendo el sabor que junto con su sazón ha sorprendido a muchos paladares.
Nosotras Michelle y Citlalli, con sangre mexicana criadas en Granada, hemos hecho del Ranchito nuestra casa. En él hemos dado nuestros primeros pasos y crecido en todos los aspectos.
Te invitamos a nuestra casa el ‘Ranchito’ lugar de experiencias compartidas a lo largo del tiempo.
💚Seguiremos remando para seguir a flote, muchas gracias por el apoyo y cuidaos mucho para que podamos seguir viéndonos #FamiliaRanchito. Consulta nuestro horario y no te olvides reservar tu mesa.
Cuando nos conozcamos ya formarás parte de la historia de la #FamiliaRanchito.