¡Hola! Si estás aquí es porque quieres formar parte de la #FamiliaRanchito, y eso nos alegra de verdad.
Ranchito Mexicano nace del sazón de nuestra madre, que llegó a Granada con una cocina llena de tradición y muchas ganas de compartir. El camino no siempre fue fácil, hubo baches y aprendizajes, pero hoy nos sigue emocionando verla crear y cocinar cada semana para la familia, como siempre ha hecho.
Aunque nuestra fecha oficial es 1992, los inicios se remontan a un pequeño barecito llamado Tequila, donde comenzaron a servirse tapas mexicanas. Por eso, en el cartel de madera que te da la bienvenida al local, bajo el nombre de Ranchito Mexicano, aparece la palabra Tequila: un guiño a nuestros comienzos.
Nuestra madre, Pilar, no es mexicana. Pero como decía Chavela Vargas: «Un mexicano nace donde se le da la gana». Y el destino quiso que, siendo granaína, se enamorara profundamente de México y de su cocina, hasta hacerla suya.
Desde aquel primer local, jamás imaginó que esta aventura la llevaría a abrir cuatro restaurantes a lo largo de casi 35 años. Tal vez nos conociste en los bajos del Hotel Ana María, en la Glorieta de Arabial o en nuestra ubicación actual en Calle Molinos. Estuviéramos donde estuviéramos, el corazón siempre fue el mismo: el de la jefa.
Toda nuestra historia está contada con calma en Nuestra Historia.
Aquí solo queríamos darte la bienvenida.
